广式芋头糕#麦子厨房美食锅#

小提醒

粘米粉是大米粉,芋头糕只能用粘米粉,其它粉都不行

配料

  • 荔浦芋头 (350克)
  • 粘米粉 (200克)
  • 盐 (一勺)
  • 葱,芝麻 (适量)
  • 腊肠 (2根)
  • 海米 (适量)
  • 温水 (200克自己适当调整)

做法步骤

STEP1、芋头去皮切小丁、香肠切丁、海米洗净(没有海米可以用虾皮哦)美食锅中倒油,可以稍微多点油,油热倒入腊肠丁和虾米翻炒至腊肠出油脂

广式芋头糕#麦子厨房美食锅#

STEP2、加入一勺盐翻炒两分钟

广式芋头糕#麦子厨房美食锅#

STEP3、翻炒均匀即可

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STEP4、粘米粉中倒入温水,搅拌成无颗粒状的糊

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STEP5、将炒好芋头、香肠、虾米倒入面糊中

广式芋头糕#麦子厨房美食锅#

STEP6、搅拌均匀成糊状

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STEP7、玻璃盘子垫油纸或者刷油都可以将混合好的食材倒进去,一定要压紧哦

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STEP8、美食锅中烧水,开大火蒸40分钟

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STEP9、盖上盖蒸

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STEP10、蒸好取出

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STEP11、撒上芝麻和香葱即可

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STEP12、切块摆盘

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STEP13、做好的芋头糕可以直接吃,也可以用油再煎一下,煎至表面金黄吃起来更香哦!当作早餐或者下午茶都是超好的

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STEP14、成品图

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STEP15、喜欢你也做起来吧!

广式芋头糕#麦子厨房美食锅#

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