蒜香花蛤
小提醒
配料
- 花甲 （1000克）
- 蒜 （一头）
- 姜 （一小块）
- 菜籽油 （3勺）
- 蚝油 （2勺）
- 糖 （1勺）
- 蒜苗 （2根）
- 盐 （一小勺（用于花蛤吐沙））
做法步骤
STEP1、花蛤洗净放少许盐，吐沙备用
STEP2、蒜苗（大蒜叶）切碎
STEP3、锅中放入菜籽油、剁碎的姜蒜沫翻炒至有香味，放入蚝油翻炒均匀
STEP4、加入花甲和蒜苗翻炒
STEP5、盖盖中火至花蛤开口
STEP6、开盖在翻炒两下就可以出锅了
STEP7、趁热吃
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