STEP1、小龙虾买的时候可以让店家帮忙剪掉头部，去虾线。头部剪的时候别剪太多，虾膏会外流。

STEP2、剁好蒜蓉，切配好姜片和青椒

STEP3、下油，油热后放入八角香叶姜片爆香

STEP4、然后放入蒜末，注意火候，不要太大，容易糊

STEP5、炒出香味，也可以放点盐。

STEP6、接着倒入小龙虾

STEP7、翻炒均匀

STEP8、接着放入调味料，然后倒啤酒，啤酒没讲究，家里有啥都可以试一下

STEP9、然后下青椒一起煮沸，约5分钟左右就可以了，喜欢勾芡的自行安排，喜欢辣的自己安排。

STEP10、最后上桌摆盘即可

STEP11、不要浪费汁哦，捞面吃也很正的

STEP12、下酒很赞哦！