STEP1、韭菜，芹菜切碎；贻贝用盐水浸泡数小时后，用硬毛刷子将壳刷干净，并把露出的须除掉；

STEP2、大的宽口锅，中火加热，然后倒入橄榄油和黄油，加入韭菜和芹菜，炒10分钟左右，直到蔬菜变软

STEP3、将鳕鱼放入锅中，翻炒片刻；

STEP4、倒入威士忌，煮至酒精完全挥发；

STEP5、放入贻贝和奶油，盖上盖子煮4-5分钟至壳全部打开；

STEP6、取出贻贝备用；继续熬煮酱汁至粘稠状态；

STEP7、摆盘开始享用吧！