土耳其青口填飯
配料
- 青口 （1打）
- 白米 （一杯）
- 番茄 （半個）
- 洋蔥 （半個）
- 葡萄乾 （少許）
- 松子 （少許）
- 豆蔻 （1匙）
- 肉桂 （1匙）
- 羅勒 （1匙）
- 刁草 （1匙）
- 橄欖油 （少許）
- 鹽 （少許）
做法步骤
STEP1、青口洗淨，解凍，把肉取出備用，殼不要丟
STEP2、洋蔥，番茄切細末，與其他材料備用
STEP3、熱鍋倒進少許橄欖油，把松子煸至金黃，然後放入洋蔥，番茄，葡萄乾和其他香料翻炒至熟透
STEP4、把煮好的米飯放進鍋中與材料翻炒至均勻，太乾的話可以放少許水
STEP5、在殼里填滿炒香的米飯，上面鋪上青口肉
STEP6、上鍋蒸5分鐘
STEP7、青口取出晾涼，檸檬切片，擺盤
STEP8、吃的時候擠上檸檬汁
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