STEP1、准备制作食材。
STEP2、青口清水冲洗,用刷子将表面刷洗干净,将黑色的内脏及绒毛撕掉,最后再用流水冲洗几遍。大蒜切片,洋葱、胡萝卜切块。
STEP3、锅里放入黄油,待全部融化后将蒜片洋葱胡萝卜放入锅中炒出香味。
STEP4、倒入白葡萄酒,将洋葱煮到半透明状。当葡萄酒蒸发后,将淡奶油、椰浆和咖喱块加入锅内,搅匀均匀。
STEP5、加入青口,盖上锅,让青口蒸煮几分钟。
STEP6、最后加入罗勒叶,撒上少许黑胡椒碎即可。
咖喱 青口