曼食慢语奶油培根贻贝
配料
- 贻贝 （800g）
- 培根 （100g）
- 鲜奶油 （100ml）
- 欧芹 （3支）
- 蒜头 （2瓣）
- 葱 （1-2根）
- 柠檬 （半个）
- 白葡萄酒半杯 （100ml）
- 现磨黑胡椒 （适量）
做法步骤
STEP1、贻贝洗净清理干净沥干待用
STEP2、培根切小块，将欧芹杆和叶分开，杆切细末，叶切碎，蒜头压成蒜蓉，葱切碎待用
STEP3、锅内放少许油下培根，中火炒3分钟至培根出油略焦
STEP4、下葱碎、欧芹杆和蒜蓉炒香
STEP5、转大火下贻贝，立刻烹入半个柠檬的汁和白葡萄酒
STEP6、盖上锅盖等3分钟，晃动锅子让贻贝受热均匀
STEP7、等所有贻贝都开口后捞出来，酱汁还留在锅内转小火
STEP8、锅内倒入奶油煮沸,煮好的酱汁均匀的淋在贻贝上即可
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