芝士焗扇贝
小提醒
配料
- 马苏里拉芝士 （30g）
- 车打芝士 （30g）
- 新鲜扇贝 （6个）
- 黄油 （30g）
- 蛋黄酱 （两大勺）
- 食盐 （适量）
- 黑胡椒 （适量）
- 欧芹碎 （适量（可选））
做法步骤
STEP1、把扇贝肉取下来，洗净扇贝肉和壳
STEP2、扇贝肉下热水滚一到两分钟
STEP3、融化黄油（微波炉40秒），大力搅拌至顺滑的糊状，加入蛋黄酱、盐、黑胡椒，搅拌均匀
STEP4、烤箱预热200度，入扇贝烤五分钟，取出（扇贝汁可以另作其他菜）
STEP5、将调好的酱汁均匀浇到扇贝上，铺上车打芝士，撒上马苏里拉芝士碎
STEP6、重新入烤箱，八分钟（或至芝士融化，边缘有一点焦）
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