STEP1、准备：柴鱼片浸入酱油中提鲜味

STEP2、干贝浸泡入水中

STEP3、平底锅（方便后面的熬煮）中加入少量底油爆香蒜蓉至金黄色时加入香葱末。

STEP4、略微翻炒后加入干贝继续翻炒至出香味，此时泡过的干贝手一抓很容易碎。

STEP5、加入辣椒碎继续翻炒，盐糖调味。盐无需加很多，酱油本身含盐。

STEP6、加入稀释过的柴鱼酱油，文火煮收汁。