干贝三文鱼粥
小提醒
配料
- 鸡骨架 （一副）
- 三文鱼 （50克）
- 干贝 （十几颗）
- 大米 （150克）
- 姜
- 料酒
- 盐
- 糖
- 油
做法步骤
STEP1、将鸡骨架砍块，洗干净，沸水里放几片姜，将鸡骨架放进水里焯一下，捞出来冲洗干净
STEP2、干贝用适量料酒浸泡至软，用手撕碎。三文鱼切碎，放一点糖抓匀再放一点盐和油腌着
STEP3、将鸡骨架放进砂锅里，放进2000ml冷水，大火烧开，转小火熬一个小时
STEP4、将鸡骨架捞出来，鸡汤过滤，再将过滤好的鸡汤放进砂锅里。大火烧开鸡汤，放进洗干净的大米和撕碎的干贝，转小火，熬半个小时
STEP5、往粥里倒进切碎的三文鱼肉，迅速搅拌均匀，关火即可
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