蛤蜊鸡
配料
- 鸡腿
- 蛤蜊
- 青红尖椒
- 葱
- 姜
- 蒜
- 生抽
- 料酒
- 白糖
- 盐
- 水
- 花生油
做法步骤
STEP1、新鲜鸡腿 青红尖椒 蛤蜊洗净 葱 姜蒜切好备用
STEP2、鸡腿剁成块
STEP3、锅中加水放入鸡块抄水
STEP4、去掉血沫
STEP5、将抄好水的鸡腿捞出洗净放入盘中
STEP6、锅中加入花生油烧热
STEP7、放入葱姜爆香
STEP8、倒入生抽 料酒 白糖放入鸡块翻炒均匀
STEP9、倒入开水炖煮至软烂入味
STEP10、炖煮好的鸡块放入盘中待用
STEP11、葱 姜 蒜 青红椒切好备用
STEP12、锅中加入花生油放入葱姜蒜爆香
STEP13、再放入青红椒炒出香味
STEP14、倒入蛤蜊煸炒
STEP15、再倒入鸡块翻炒均匀放入盐调味至蛤蜊熟了关火即可
STEP16、装盘这样一道蛤蜊鸡就做好了
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