香辣蛤蜊
配料
- 黑豆豉 （20g）
- 蛤蜊 （280g）
- 青椒 （2根，二荆条，切1.5寸长一节）
- 干辣椒 （10g）
- 辣椒面 （5g）
- 大葱 （2根，切1.5寸长1节）
- 姜 （1小块，切片）
- 蒜 （25g）
- 冰糖 （3粒）
做法步骤
STEP1、锅内倒入油，烧至8成熟，改小火，待油稍凉后放入
STEP2、加入黑豆豉和姜蒜，炒香
STEP3、加入花椒，炒匀
STEP4、加入蛤蜊和冰糖，炒匀
STEP5、倒入干辣椒面，青椒翻炒
STEP6、收干水分后，加入大葱，翻炒均匀后起锅
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