STEP1、蛤蜊泡水。换水几次，吐净沙子。

STEP2、丝瓜去老皮切厚片，姜切片。

STEP3、热锅热油放丝瓜炒香。

STEP4、丝瓜变软后加入姜片拌炒，加入少许高汤盖锅盖闷2、3分钟。

STEP5、丝瓜软塌之后加入蛤蜊焖煮。

STEP6、蛤蜊开壳后出锅即可，没有开壳的扔掉不可食用。