自制肉包子
配料
- 水 （克）
- 面粉 （克）
- 猪肉 （克）
- 香油 （勺）
- 葱 （根）
- 蚝油 （勺）
- 盐 （克）
- 酱油 （勺）
- 酵母 （克）
做法步骤
STEP1、面粉按照自己打算做包子的个数来定，我这些面粉大概蒸了16个包子，有大有小。
STEP2、一勺发酵粉，揉好的面醒30分钟以上。
STEP3、按照自己喜欢的食材拌馅。调料要准备：生抽2-3勺，老抽1-2勺，蚝油1勺，盐（喜欢咸的多放一些）
STEP4、按照一个方向搅上劲即可
STEP5、醒好的面开始揉
STEP6、多揉一会，挤掉空气，然后揉成长条，切成小块。大小参考：比饺子的块大一些。
STEP7、扞成中间厚边上薄的圆形
STEP8、包起来
STEP9、包成什么样都行，不会蒸破的
STEP10、肉馅蒸30分钟左右，要是素馅15-20就可以了
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