STEP1、五花肉切块，用开水焯一下，洗净。

STEP2、板栗去皮。

STEP3、锅热后到植物油，油热后倒入五花肉加点料酒炒一下，再加冰糖炒，炒到冰糖化。

STEP4、加水、老姜、老抽、葱、十三香盖上盖大火烧开用小火烧10分钟后倒入板栗继续烧半个小时，烧好后，加点点盐开大火收汁。

STEP5、去掉葱、老姜装盘即可。