STEP1、将梭子蟹洗净，把蟹黄附近的有一个像六边形的东西扔掉，之前看抖音说那个是寒凉之物，蟹钳可以用背敲破，蟹身一分为二。我加了料酒，姜粉和黑胡椒粉，去腥。

STEP2、芹菜，香菇，笋切丁备，芹菜！

STEP3、洗干净虾之后，用剪将虾开背去掉虾线，一定要保留虾头！！（用纸把虾头擦干，否则容易出事故）去腥用了料酒黑胡椒粉

STEP4、我直接用的室友的花蛤肉，最好是用新鲜带壳的啦！

STEP5、将锅里水份烧干，加入油，油热后加入虾，炒出虾油。如果没有将虾头擦干放进油锅，会喷火，十分危险（亲身经历）

STEP6、将米放入砂锅，多加点水，当水煮透后，就关火让它闷着（最好用筷子将米搅一搅，防止粘锅）闷个至少5-10分钟

STEP7、第二次开火，砂锅中加入香菇，鲜笋，炒好的虾头和虾油，煮透后开小火，时不时掀开锅盖搅拌一下粥，小火煮至少十分钟后关火。（粥粥会越煮越香的，越来越稠，所以多煮一会儿也没事，这里就说最短时间吧

STEP8、最后将所有海鲜倒进去，至少五分钟，煮熟就行，然后加入芹菜叶摆盘会好看一点。虽然我自己拍的有点丑