STEP1、将面粉、水、酵母一起倒入厨师机，开启揉面程序，一边运作一边观察，水，湿粉，至直盆光不沾即可。

STEP2、面团揉圆，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。面团发酵的时候可以处理下肉馅。鲜肉剁成肉末，小葱切碎，打鸡蛋和其它调料，沿同方向打圈搅均，如果喜欢瘦肉多的朋友，在肉馅搅的过程中也可以适当加点清水，这样吃起来口感不那么干。盖上保鲜膜。

STEP3、将发酵好的面团移至硅胶垫上进行搓揉排气，然后搓成条状，再切成一个个剂子。单个剂子揉圆，擀成皮（擀的时候要注意中间厚边缘薄一点，这样包子底不容易破。放入肉馅包好。全部包好后静置30分钟上锅蒸，先大火烧开，然后改中火蒸20分钟，关火焖10分钟。