STEP1、将姜放入主锅，10秒/速度5打碎，腾到碗里，不用清空主锅。准备馅，将冷冻的五花放入主锅turbo键打成馅，秒，秒，达到自己想要的。

STEP2、将肉馅取出一半，加入除了大葱以外所有的材料，以8分钟/varoma/反转2烹炒，炒制过程中大葱用菜切碎备用，包包子更有感觉。

STEP3、加入剩下的另一半肉馅和大葱，30秒/反转速度3搅拌肉馅上劲，将肉馅腾至大碗，用保鲜膜封密，放冰箱冷冻45至60分钟。

STEP4、馒头程序揉面，发酵至两倍大。

STEP5、发酵好的面团取出，切成多个小剂子。

STEP6、同理，肉馅和剂子同等份，取一个小剂子擀成中间厚，四周薄的圆片，包入肉馅。

STEP7、包好后摆入装盘，静置15分钟后就可以了，静置10分钟，小美加水580克，设定6分钟/100度/度1静置，将装有包子的，设定16分钟/varoma/度1记得端离，闷2-5分钟。

STEP8、美味的酱肉包子就做好了，趁热享用哦