酸甜可口的锅包肉来了~
小提醒
配料
- 猪里脊 （500g）
- 土豆淀粉（重要） （200g）
- 9度米醋（重要） （45g）
- 糖 （30g）
- 生抽 （10g）
- 水 （10g）
做法步骤
STEP1、1.500g里脊肉切两个一元硬币厚的肉片，洗去血水后，加一勺料酒、一勺盐，抓匀腌制5分钟。
STEP2、2.200g土豆淀粉加300g水泡五分钟（不用搅和它！），沥干水分，加一勺食用油，放入里脊，使它完全包裹住肉，淀粉液一定调成这样审的，要不然炸出来的效果不好。
STEP3、3.料汁是45g醋、30g糖、10g生抽、10g水，醋，因为它会挥发！
STEP4、4.配菜：葱姜胡萝卜切丝，蒜切片，香菜切段。
STEP5、5.起锅烧油，湿润筷子冒大泡后，下肉片。
STEP6、6.微黄、定型后捞出，油温再次升高后复炸至酥脆。
STEP7、7.锅留底油，下入料汁，熬至粘稠后，下肉和配菜，翻炒均匀后出锅开吃。
STEP8、不管你馋没馋，反正我是馋了，大家记得趁热吃啊，真的是嘎嘎脆，嘎嘎好吃
- 【家常菜做法大全】吃牛肉的做法大全16则
- 家常菜做法，蒸桂鱼的做法家庭做法6则
- 美食菜谱：茶壶的吃法与做法2个
- 家常菜做法：豆馅饼的做法大全3个
- 家常菜做法：卤豆皮的家常做法，家常菜做法2篇
- 【家常菜做法大全】大薯的吃法与做法2篇
- 美食菜谱：凤爪的做法大全20则
- 美食菜谱：地瓜片的吃法与做法7篇
- 家常菜做法：微波花生米的家常做法，家常菜做法2篇
- 美食菜谱：粗粮的做法家庭做法20篇
- 美食菜谱：粉丝煲的做法大全20个
- 家常菜做法，炒肉末的吃法与做法20个
- 菜谱大全家常菜葱花鸡蛋饼的做法大全17篇
- 菜谱大全家常菜鳗的做法,家常菜做法20个
- 美食菜谱：锅烧的家常做法7则
- 家常菜做法，炒猪耳朵的吃法与做法15篇
- 家常菜做法：猪肝瘦肉粥的做法大全2个
- 【家常菜做法大全】冬笋炒腊肉的做法家庭做法4则
- 菜谱大全家常菜烧牛尾的做法家庭做法20篇
- 美食菜谱：圆酥的家常做法，家常菜做法4则
- 家常菜做法，海鲜饭的吃法与做法20篇
- 美食菜谱：塔嘛鱼的简单快速做法2个
- 家常菜做法：金昌鱼的做法大全8篇