STEP1、鸭腿切块与冷水一同入锅,煮开,出一次水
STEP2、出水后的鸭腿,洗净备用
STEP3、姜切片,葱切末备用
STEP4、取一小把花椒,几片香叶,一个八角以及一根桂皮备用
STEP5、锅里放20克油,油7成热时,先下姜片
STEP6、姜片略略翻炒后,倒入鸭腿一起翻炒1分钟左右,再倒入花椒,香叶,桂皮和八角一起翻炒出香味
STEP7、随后加入1大勺(1tbsp)老抽以及1大勺(1tbsp)生抽,翻炒均匀
STEP8、翻炒均匀后,倒入瓶啤酒
STEP9、再加入克冰糖,然后关盖,转中小火,焖上-分钟
STEP10、-分钟后,开盖,用筷子轻戳鸭腿,如果可以轻松戳入,说明肉已酥,转大火收汁
STEP11、等到汁差不多收到特别浓稠时,熄火,盛出,撒上葱花
STEP12、简简单单的啤酒鸭腿就做好了!
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