怪味五香毛豆
小提醒
配料
- 毛豆 （500-800克）
- 八角 （1个）
- 香叶 （3片）
- 花椒 （15粒）
- 干辣椒 （2-3个）
- 桂皮 （1块）
- 盐 （1.5勺）
- 糖 （1勺）
- 葱 （3-4段）
- 姜 （2片）
- 茴香 （少量）
- 孜然 （少量）
做法步骤
STEP1、毛豆加清水冲洗几遍，可以用手揉搓
STEP2、把毛豆上下角剪开小口，方便入味
STEP3、毛豆放入锅中，水末过毛豆就可以的水量；喜欢吃孜然的可以再放少量孜然粉or孜然粒
STEP4、开锅转火，1.5盐、糖、煮10分钟；煮煮
STEP5、关火后，连汤汁一起到入碗中更入味，然后也可以放冷藏里2-4个小时在吃更入味；
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