STEP1、先把菠菜洗干净

STEP2、用开水掉下水

STEP3、把菠菜装入料理机里，适量清水，打汁

STEP4、菠菜汁过滤出来，称出160克，把酵母倒入菠菜汁里静置几分钟

STEP5、首先开始和面，，边搅拌边倒水，直到搅雪花状，再用手去揉，直到揉光为止

STEP6、揉好的面团盖上保鲜膜发酵至2倍大

STEP7、现在来开始准备调料，把肉洗干净剁碎，把葱，香菇切碎

STEP8、然后把所有的食材调料都放大碗里，搅拌搅拌，这样就可以了

STEP9、面团已经饧好了，手指沾点面粉杵一下，不回缩就说明可以了

STEP10、把面团拿出来排气，多揉揉，然后搓长

STEP11、切成需要的大小面剂

STEP12、取一个面团出来擀薄，包起来，是不是很漂亮哈其他的面团先用保鲜膜盖上，以防水分流失

STEP13、依次全部包好后

STEP14、放入蒸笼里进行二次饧发

STEP15、直到包子明显变胖，手这样轻轻按下去立即回弹就可以了，水烧开，上锅蒸15分钟至18分钟就可以了，中途不可以开盖，时间到，多闷一会再打开，以防回缩塌陷

STEP16、哇塞！太香了我儿子说妈妈太好吃