STEP1、先把菠菜洗干净
STEP2、用开水掉下水
STEP3、把菠菜装入料理机里,适量清水,打汁
STEP4、菠菜汁过滤出来,称出160克,把酵母倒入菠菜汁里静置几分钟
STEP5、首先开始和面,,边搅拌边倒水,直到搅雪花状,再用手去揉,直到揉光为止
STEP6、揉好的面团盖上保鲜膜发酵至2倍大
STEP7、现在来开始准备调料,把肉洗干净剁碎,把葱,香菇切碎
STEP8、然后把所有的食材调料都放大碗里,搅拌搅拌,这样就可以了
STEP9、面团已经饧好了,手指沾点面粉杵一下,不回缩就说明可以了
STEP10、把面团拿出来排气,多揉揉,然后搓长
STEP11、切成需要的大小面剂
STEP12、取一个面团出来擀薄,包起来,是不是很漂亮哈其他的面团先用保鲜膜盖上,以防水分流失
STEP13、依次全部包好后
STEP14、放入蒸笼里进行二次饧发
STEP15、直到包子明显变胖,手这样轻轻按下去立即回弹就可以了,水烧开,上锅蒸15分钟至18分钟就可以了,中途不可以开盖,时间到,多闷一会再打开,以防回缩塌陷
STEP16、哇塞!太香了我儿子说妈妈太好吃