STEP1、水提前两个小时冷冻起来，个人冰箱温度不一样，自己掌握，冬天用常温水就可以了广东感觉一年四季都是春夏都没有冬天

STEP2、酵母，水，糖一样搅拌一下，我这是用厨师机搅拌成团

STEP3、面粉放进去就，一档搅拌，成团后可以拿一半出来手揉，一半继续搅拌，我觉得还没自己手搓快呢哈哈哈

STEP4、像洗衣服一样，搓啊搓

STEP5、再来一张继续搓搓搓

STEP6、光滑细腻不沾手的时候就可以停下来了，如果沾手就洒上粉继续揉

STEP7、搓成长条方便切块

STEP8、我这大概55克，称一下包出来好看多了，差不多大小，包的时候用手掌把团子压扁，周围用手捏薄就行了，原谅我擀面杖用不习惯，用手捏哗哗哗的可容易了

STEP9、切口细腻无气泡，把黄色的面揉成白色的时候，怎么玩出来的包子都好好吃

STEP10、包上馅，捏捏捏，不会捏褶子的就随便捏捏不漏就可以啦，必竟包子好吃不在褶上哈哈哈，这个是榨菜肉沫馅

STEP11、这个是包的豆沙馅

STEP12、这个包的叉烧馅

STEP13、现在夏天50分钟左右就可以发酵好了，水开了上锅蒸12、13分钟关火，焖三分钟再打开盖子，防止马上打开包子会塌

STEP14、榨菜肉馅

STEP15、馒头