STEP1、用一个不锈钢盆先称好230克水，然后依次称好50克白糖，5克盐倒进盆里，接着称好400克面粉，100克粗麦粉倒进盆里，最后在面粉上面挖一个坑倒入3克发酵粉。

STEP2、搅和后开始揉面，手工揉之面团后加入15克植物油继续揉面，到三光为止（光盆，光面，光手）

STEP3、用保鲜膜把盆子盖住，直接放烤炉里发面，38度大约一个钟头左右，2倍多的面团。

STEP4、取出，排气，然后手工揉面，揉多一会功夫，包子会更有嚼劲儿。

STEP5、搓长条，然后切成每50克一团，大约可以分成12个等大，然后搓成圆形馒头状。

STEP6、蒸锅下水起稍微烧热一下水，把做好的馒头胚放进锅里进行第二次发酵大约10分钟，然大水转小13分钟，不要急着揭锅，分钟。柔柔饱满的口味包你唇齿留香哈