STEP1、将干红枣洗净去壳,切成小丁状
STEP2、将红枣丁倒在器皿中,加入牛奶,小火翻煮至红枣吸干牛奶中的水分后加入红糖,继续翻拌至红糖溶化,完全与红枣融合在一起。晾凉后打入鸡蛋(全蛋)
STEP3、将红枣和牛奶,红糖,鸡蛋的混合物直接用打发器打发至3倍大,然后筛入低筋面粉,小苏打,泡打粉,盐翻拌均匀,再加入玉米油,快速翻拌均匀,表面撒上白芝麻后倒入抹好油的模具中,上火160度,下火140度,烘烤35分钟左右即可
STEP4、把烤熟的枣糕倒扣在烤架上等待自动脱模
STEP5、将枣糕切块装盘即可
STEP6、松软可口,弹力十足,口感细腻香甜不腻,成功!
STEP7、切好之后准备开吃啦……