STEP1、准备开始，左上的肉沫你没看错，我就是拿的之前没吃完冻起来的肉沫。黑乎乎的两瓶，一瓶是李锦记甜面酱，一瓶是李锦记黄豆酱。

STEP2、来吧，特写。

STEP3、冻过的肉馅。其实，还是新鲜肉沫做出来的包子好吃，毋庸置疑。

STEP4、大葱，老姜。

STEP5、左边这个打碎的机器，我真心推荐，卖10多块钱，清洗也方便。右边是我盅碎的胡椒面。

STEP6、胡椒我一般都会先炒过一次，再盅成粉，这样会比较香一点。

STEP7、肉沫里面放了，盐，鸡精，生抽，胡椒面，拌匀。

STEP8、锅里放入猪油，然后放姜末。

STEP9、锅铲里面，上面是甜面酱，下面是黄豆酱。

STEP10、炒了两种酱料，再把肉沫倒进锅里，加一点白酒。

STEP11、翻炒一下，加一点十三香调味，起锅之前放一点白糖。

STEP12、炒好的肉馅冷却完毕，准备加入大葱。

STEP13、我直接用这个机器打碎的，懒得切。

STEP14、肉馅加入一点胡椒面，这是第二次加胡椒面了哈。

STEP15、大葱沫倒进去。

STEP16、拌匀。

STEP17、揉面我就不说了哈，我没有资格教你们揉面，这次揉面的过程没有放猪油，包子皮蒸出来没那么好吃，建议你们一定要加一坨猪油哈。我买的雪健的自发面粉，没有加酵母，揉好放了半小时就可以包包子了。

STEP18、这不是擀面杖，我不怎么在家做面食，饺子都是在菜市场买的现成饺子皮。这是我家的捣蒜木棒，年纪大概有30年了。

STEP19、发好的面，里面有蜂窝状的样子，我这是看其他人发面说的。

STEP20、小面团擀成薄皮，然后开始包。

STEP21、我包的包子，确实是只能远看。

STEP22、面粉用完还剩半碗肉馅，第二天我又买了面粉重新包包子。

STEP23、大火蒸10—15分钟，包子就蒸好了。

STEP24、再来看，另外一笼。

STEP25、撕开看看呗。

STEP26、这张最好看，看不出来包得很难看。

STEP27、来吧，吃一个。