STEP1、水，牛奶，糖，盐放面包机里，放面粉覆盖，面粉上挖个坑把酵母埋起来

STEP2、揉面个程序，面团光滑后放块湿毛巾盖在面包机小桶上发酵40分钟（天热30分钟，注意毛巾不要沾到面团。发到手指沾面粉戳进面团出来面团不粘手不回缩不塌陷发好了。

STEP3、面团拿出来手揉排气，揉到面团光滑，横切面密实没有气孔，揉长条下剂子（或分成小份团成圆）盖保鲜膜松弛10分钟。

STEP4、拍扁擀成边缘薄中间厚，包入馅料

STEP5、放温水锅上或室温醒发10分钟，包子明显变大。开大火上汽后蒸10分钟，生肉包蒸15分钟，蒸好后关火闷3分钟。锅盖可以用毛巾包住不会滴水气下去）

STEP6、吃