STEP1、准备好原材料,青椒、红椒洗净切好,茄子切成块状。
STEP2、将裹上玉米淀粉,放入180度的油锅中,炸至表皮微微焦黄。炸透,捞出。
STEP3、锅留底油,放入青红椒小料煸炒,微微出气后倒入鱼香酱炒热。
STEP4、将晾置一旁的茄块倒入锅内翻炒,搅拌均匀。
STEP5、起锅装盘。
茄子 鱼香茄子 鱼香