海参瑶柱瘦肉粥
小提醒
配料
- 大米 （1.2杯）
- 瘦肉 （200克）
- 加拿大红海参 （2条）
- 辽参 （2条）
- 土耳其海参 （2条）
- 瑶柱 （适量）
- 胡椒粉（放入瘦肉调味） （1-2克）
- 淀粉（放入瘦肉调味） （1勺）
- 盐（放入瘦肉调味） （2克）
- 油（放入瘦肉调味）适量
做法步骤
STEP1、浸泡好海参，切成段，适量瑶柱，剁好的瘦肉放入胡椒粉，盐，淀粉，油调味。
STEP2、三种海参中加拿大的红海参是口感最好的，吃过后就不想再买辽参，野生和养殖的区别不是一般的大。
STEP3、水滚后放米（米洗干净用适量盐和油腌一下）再放海参和瑶柱，由于孩子不爱吃海参，所以提早放入海参，待海参皂苷精华都在粥里面，瘦肉加入胡椒粉、盐、淀粉，少许油，待粥煲到一半才下，一般中大火煲一小时就可以了。
STEP4、非常鲜味，不爱吃粥的孩子也可以吃两大碗
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