家常版鱼头泡饼
小提醒
配料
- 姜 （8片）
- 蒜 （6瓣）
- 花椒 （数十粒）
- 干辣椒 （若干）
- 酱油 （2勺）
- 盐 （若干）
- 糖 （少许）
- 生抽 （1勺）
- 食用油 （少许）
- 葱 （1根）
- 白酒 （4勺）
- 香菜 （若干）
- 面粉 （适量）
做法步骤
STEP1、选取新鲜鱼头（鲢鱼），去鳞，去腮，洗净备用
STEP2、将鱼头剖开，但不切断，用白酒擦洗去腥味
STEP3、热锅，加油少许，爆香花椒，葱，姜，蒜，干辣椒。下鱼头，淋入白酒，加高汤炖煮20分钟，加入盐，糖，提味
STEP4、装盘，无奈家中无合适的大盘子，装盘，加少许香菜点缀
STEP5、炖鱼头的同时，和面烙饼
STEP6、烙饼两面金黄后即可
STEP7、烙饼切开装盘
STEP8、上桌开吃
- 菜谱大全家常菜葱花鸡蛋饼的做法大全17篇
- 家常菜做法，蒸桂鱼的做法家庭做法6则
- 菜谱大全家常菜鳗的做法,家常菜做法20个
- 菜谱大全家常菜面藕的做法,家常菜做法6篇
- 家常菜做法：微波花生米的家常做法，家常菜做法2篇
- 美食菜谱：鲫鱼萝卜汤的做法大全4篇
- 家常菜做法，炒猪耳朵的吃法与做法15篇
- 美食菜谱：地瓜片的吃法与做法7篇
- 【家常菜做法大全】吃牛肉的做法大全16则
- 美食菜谱：粉丝煲的做法大全20个
- 家常菜做法：豆馅饼的做法大全3个
- 美食菜谱：粗粮的做法家庭做法20篇
- 美食菜谱：塔嘛鱼的简单快速做法2个
- 美食菜谱：菜盒的吃法与做法20个
- 美食菜谱：凤爪的做法大全20则
- 家常菜做法，海鲜饭的吃法与做法20篇
- 家常菜做法：猪肝瘦肉粥的做法大全2个
- 家常菜做法：肉末豆腐的吃法与做法20则
- 【家常菜做法大全】木耳洋葱的做法大全3篇
- 家常菜做法，炸酥肉的做法家庭做法20则
- 【家常菜做法大全】冬笋炒腊肉的做法家庭做法4则
- 美食菜谱：茶壶的吃法与做法2个
- 美食菜谱：锅烧的家常做法7则