STEP1、按常规方法放面粉和酵母和匀，放温暖处发酵。体积涨至两倍大，用一根手指插进去不塌不缩就可以了。

STEP2、发面的时候把红糖加入适量面粉调好。（我在网上买的古法红糖，成块的，老公用切碎，所以一粒一粒的。）面粉的量自己把握，我没称量过。面粉多，口感稍差。面粉少，糖的流动性太大。

STEP3、发好的面分成适量大小的面剂子

STEP4、每个面剂子再分成一大一小两块

STEP5、将两块都揉匀，擀成一大一小两个圆形。小的可以稍薄些。

STEP6、在小圆面皮里放进红糖

STEP7、捏成三角形

STEP8、反放到大圆饼上

STEP9、把外面的大圆面皮也顺着捏成三角形，一个糖包子胚就做好了

STEP10、还可以做成月牙形，也是里外两层。

STEP11、糖包子胚再醒发15分钟，然后放进凉水里，大烧转小，根据包子大小15-20分钟。焖5分钟，大胖红糖包子出。

STEP12、用这种两层法，不管里面放多少红糖都不会蒸的时候漏出来

STEP13、月牙形的

STEP14、包子型的

STEP15、不管什么形状，都是糖多多，一次吃个过瘾！