STEP1、温半碗，放入一小勺白糖，搅匀后轻轻撒入2.5g酵母，酵母

STEP2、等待10分钟左右，等边缘起泡了，用筷子搅匀，倒入面粉里

STEP3、全倒入后还有再放点温水刷刷碗放入面粉盆里，把面粉和成团，软点没关系，但千万不能太硬

STEP4、盖上盖子或者保鲜膜放在25、6度的房间发酵30分钟，至2.5倍大，手指沾点面粉戳一下，面粉不塌陷不回缩就发好了

STEP5、面板撒上一层面粉，放上面团揉出空气，中间多撒几次面粉，面团会比较粘

STEP6、按照自己想要的大小把面团分开，可以用手拍下，或者用擀面杖都可以

STEP7、馅料大概这么满就可以，肉的忘记照了

STEP8、包上叉烧肉馅，屉上刷薄薄一层油

STEP9、锅里水烧热，不用开，盖子上出现水珠就可以，放入包好的包子，不开火焖15分钟

STEP10、开大火，因为是熟肉馅的蒸15分钟就好，如果是生的要蒸25到30分钟