糖醋带鱼
配料
- 带鱼 （3条）
- 糖 （2大勺）
- 姜 （5片）
- 料酒 （1大勺）
- 香醋 （3大勺）
- 盐 （6克）
- 生抽 （2大勺）
- 蒜 （5瓣）
- 老抽 （1大勺）
- 八角 （2个）
- 花椒粉 （1勺）
- 白胡椒粉 （1勺）
做法步骤
STEP1、准备食材
STEP2、带鱼洗净，每隔0.5公分，切深，不要切断鱼骨，然后切段。
STEP3、加花椒粉，盐，胡椒粉拌匀，腌制30分钟。
STEP4、待油温8成热，放入带鱼，焦至两侧金黄，放入八角，姜，酸，生抽，料酒，老抽，水，盐，大火烧开转中火炖至收汁即可。
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