STEP1、鸡翅一切为二，加料酒，少量盐，葱姜蒜。搅拌入味。

STEP2、洋葱，胡萝卜，土豆。切丁。

STEP3、葱姜切丁备用

STEP4、热锅冷油，葱姜爆锅。

STEP5、鸡翅下锅，爆炒，肉色稍微发白即可。

STEP6、胡萝卜，土豆，洋葱下锅一同煸炒。

STEP7、加水拌匀。

STEP8、关火加咖喱，均匀搅拌至咖喱完全融化，然后再开火。

STEP9、时间有限，汁水收的不够，不过拌饭一流。