STEP1、黄瓜用刮子刮出长片，以正方形四个方向开始，最后留下正方形的中间的芯儿来

STEP2、留下的芯儿切成大约1厘米半的段

STEP3、用去核儿的小工具挖去中间部分，做成小盅

STEP4、三文鱼鱼腹撇出薄生鱼片备用

STEP5、留出一整块的鱼脊肉备用

STEP6、将生鱼块刷上少许鲜酱油或者寿司酱油，然后裹上芝麻

STEP7、不沾锅上中高火，喷少许油，将鱼块放进去，只将表面煎熟即可，整个过程不到一分钟

STEP8、取出放凉；切厚片

STEP9、将生鱼片放进黄瓜盅里，摆成花状，大约4片做一个

STEP10、将黄瓜盅放在盘子最中间

STEP11、在生鱼片盅周围以芥末挤成叶子状，放上三文鱼子装饰

STEP12、将黄瓜长片切半，铺上生鱼片，卷紧

STEP13、将小卷排在盘子外围，在上面点上芥末，放上鱼子装饰

STEP14、最后放上芝麻香煎生鱼片

STEP15、附上一小碟寿司酱油方便蘸食