豆腐鱼
配料
- 鱼 （一条）
- 豆腐 （一块）
- 大葱 （一大根）
- 蒜 （四瓣）
- 生姜 （两块）
- 胡椒
- 味精
- 盐
- 干淀粉
做法步骤
STEP1、鱼切片，鱼头剖两半，生姜拍烂放入鱼中，加入干淀粉调均匀；大葱切段，豆腐切块，蒜切片
STEP2、锅中烧油，油热放入鱼头，稍微过一下油，这样煮出来的汤才会更浓更香
STEP3、再入大葱段，翻一下
STEP4、轻轻地放入豆腐后，加入水，加入胡椒
STEP5、水开后，将鱼片一片一片地慢慢放入水中
STEP6、盖上锅盖，水开后五分钟就好了，要不鱼煮老了就不好吃了，再加入味精和盐就ＯＫ了
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