STEP1、黑全麦粉和盐倒进搅拌盆里
STEP2、用搅拌棒手工搅拌均匀
STEP3、一边慢慢倒入沸水,一边用搅拌棒慢慢搅拌,搅拌成照片中的样子
STEP4、用厨师机1档位揉面10min,揉到三光:面团光,面盆光,搅拌棒光。盖上盖子醒发30min
STEP5、醒发好的面团,很细腻
STEP6、将面团分成6份,取1份,其他盖上保鲜膜,防止风干
STEP7、将面团用擀面杖擀成薄薄的一大块,最好规则一点,方便待会儿折叠
STEP8、把一面全部涂上橄榄油
STEP9、撒上葱花
STEP10、两头一起向里卷
STEP11、上下叠在一起,并且用手抓着两头抻拉一下
STEP12、抻拉过的面条把两头像中间这样卷起来
STEP13、两个小团子上下交叠
STEP14、用手按一下,包上保鲜膜醒发10min
STEP15、用擀面杖擀成饼的形状。放入烤箱190度,10分钟
STEP16、刚出炉的葱油饼
STEP17、附:生胚保存方法:一般会一次性做好多生胚,像这样用油纸一个个间隔开来,放冷冻,吃之前回温就可以