自制芒果冰淇淋-无鸡蛋丝滑版
小提醒
视频里的炼乳可以根据个人口感添加,添加目的是让雪糕的奶味更香芒果本身有甜度,细砂糖可以最低减少到30g,如果一点甜味都没有的话,雪糕也不会好吃;家里没有料理机的同学就用勺子压碎吧,这样吃到一粒粒芒果的口感是另外一种体验也非常不错;如果木有卡哇伊的模具也没关系,家里的饭盒也可以派上用场,只要是可以进去冷冻的密封盒子都可以;奶油打发的越软,流淌性越高做出来的雪糕越松软些,整体来说建议在7成打发就可以啦;芒果过敏的朋友们可以换成香蕉,榴莲,黄金奇异果,这几种水果的也适合做雪糕;但是不建议用苹果,橘子,梨这样的水果做雪糕,口感上不太好;
配料
- 芒果肉 (200g)
- 纯牛奶 (50g)
- 白砂糖 (50g)
- 淡奶油 (75g)
做法步骤
STEP1、芒果去皮
![自制芒果冰淇淋-无鸡蛋丝滑版 自制芒果冰淇淋-无鸡蛋丝滑版](https://caipu.wonn.cn/upimages/0612/tqrt5kwha3z775903.jpg)
STEP2、用料理机打成泥
![自制芒果冰淇淋-无鸡蛋丝滑版 自制芒果冰淇淋-无鸡蛋丝滑版](https://caipu.wonn.cn/upimages/0612/wbb1ntohcyi775904.jpg)
STEP3、加入细砂糖
![自制芒果冰淇淋-无鸡蛋丝滑版 自制芒果冰淇淋-无鸡蛋丝滑版](https://caipu.wonn.cn/upimages/0612/ivycngou0eu775905.jpg)
STEP4、冷藏好的淡奶油
![自制芒果冰淇淋-无鸡蛋丝滑版 自制芒果冰淇淋-无鸡蛋丝滑版](https://caipu.wonn.cn/upimages/0612/ejjtalzqwdh775906.jpg)
STEP5、打成7-8成的样子
![自制芒果冰淇淋-无鸡蛋丝滑版 自制芒果冰淇淋-无鸡蛋丝滑版](https://caipu.wonn.cn/upimages/0612/2spbhelz30k775907.jpg)
STEP6、和芒果泥一起搅拌均匀
![自制芒果冰淇淋-无鸡蛋丝滑版 自制芒果冰淇淋-无鸡蛋丝滑版](https://caipu.wonn.cn/upimages/0612/hn2zwplwwz2775908.jpg)
STEP7、入模具
![自制芒果冰淇淋-无鸡蛋丝滑版 自制芒果冰淇淋-无鸡蛋丝滑版](https://caipu.wonn.cn/upimages/0612/rnyxqcm0wb5775909.jpg)
STEP8、放入冰箱冷藏12小时就好啦
![自制芒果冰淇淋-无鸡蛋丝滑版 自制芒果冰淇淋-无鸡蛋丝滑版](https://caipu.wonn.cn/upimages/0612/2xvajpev12s775910.jpg)
鸡蛋
冰淇淋
芒果
鸡蛋丝
蛋丝
芒果冰淇淋
果冰
芒果冰