酒酿烧带鱼
小提醒
配料
- 带鱼
- 酒酿
- 葱
- 姜
- 糖
- 盐
- 酱油
做法步骤
STEP1、带鱼刮去鱼鳞，洗干净，切成合适大小
STEP2、如果有时间，可以先将带鱼风干下；没时间可以用厨房专用吸油纸吸干鱼身上的水分
STEP3、起油锅，将带鱼两面煎黄后盛出备用
STEP4、锅里加少量的油，炒香葱姜，放入煎好的带鱼，放盐，酱油，糖和酒酿，加水沸腾后转小火略煮入味
STEP5、待汤汁快收干时就可以出锅了
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