简单、易做、美味的糖醋排骨
小提醒
配料
- 排骨 （350克）
- 姜 （几片）
- 蒜瓣 （几瓣）
- 大葱 （2小段）
- 花椒 （10粒）
- 料酒 （1勺）
- 酱油 （2勺）
- 白糖 （3勺）
- 醋 （4勺）
- 八角 （2个）
- 白芝麻 （少许）
做法步骤
STEP1、最买肋排，切小块，备用。备用：1勺酒、2勺酱油（可以生抽、老抽都要一些、3勺白糖（冰糖更、4勺白醋。备姜片、蒜瓣、花椒、大葱段、八角。
STEP2、排骨焯水：冷水下锅，加入适量料酒、姜片。烧开3分钟后，捞起，用凉水冲洗干净备用。
STEP3、起油锅，放入姜片、蒜瓣、大葱段、花椒、八角，爆香后放入排骨，中火翻炒5分钟。
STEP4、加入料汁，焖几分钟后加入适量开水，漫过排骨就行。烧开后，转小火，焖30分钟左右。大火收汁，撒上白芝麻，起锅。
STEP5、开吃
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