土豆培根披萨

小提醒

最好用马苏里拉奶酪碎,会有拉丝效果。我这是迫不得已用的安家芝士片替代,拉丝效果是没有的。有蛋黄酱可以直接用蛋黄酱,没有的话我觉得鸡蛋熟了弄碎放上去也还可以。

配料

  • 土豆 (1个)
  • 黑胡椒 (少许)
  • 高筋面粉 (120克)
  • 低筋面粉 (50克)
  • 酵母 (2克)
  • 盐 (2克)
  • 糖 (5克)
  • 食用油 (10克)
  • 水 (95克)
  • 玉米粒 (一把)
  • 番茄酱 (1勺)
  • 芝士 (3片)
  • 煮鸡蛋熟的 (1个)
  • 沙拉酱 (1勺)
  • 培根 (2片)<

做法步骤

STEP1、把土豆洗干净切成块,加少许盐和黑胡椒还有油搅拌搅拌放入烤箱,220度烤15分钟,我就是烤时间长,有点焦,所以15分钟

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STEP2、把高筋面粉,低筋面粉,酵母,糖,盐,食用油,水全部放一起搅拌,揉成一个面团。盖上保鲜膜发酵至两倍大,我是放在煮鸡蛋的蒸格上面有热气发酵的。

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STEP3、把发酵皮压扁放在烤盘里,我这个是8寸,自己随意卷边切成细条火腿肠。用叉子在上面钉小孔。烤箱200度,烤10分钟,度。

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STEP4、刷了番茄酱和千岛沙拉酱,不知道哪个好吃,各刷了一半。平铺放上切碎的熟鸡蛋,充当蛋黄酱吧。放上一片芝士撕碎了。

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STEP5、放上玉米粒,培根片。

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STEP6、放上烤熟的土豆块

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STEP7、再撕碎了两片芝士

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STEP8、微波炉220度加热6到7分钟,这个时候你要注意看下,不要焦了,分钟

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STEP9、木有拉丝,因为没有用对奶酪啦。饼是柔软有点韧性的,不是那种很薄很脆的。我就是喜欢达美乐这种厚底饼。

土豆培根披萨

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