STEP1、将鲤鱼鱼身两侧打花
STEP2、炒锅添适量清水,放入鲤鱼烧开
STEP3、撇去浮沫后,加入盐、料酒、味精、酱油,用小火烧开
STEP4、捞出鱼摆在盘中
STEP5、将葱姜丝、辣椒丝撒在鱼身上
STEP6、炒锅注油烧至五成热,将锅里的油均匀浇在盘内的鱼身上,撒上香菜段即成
鲤鱼 油泼 油泼鲤鱼