STEP1、将樱桃萝卜洗净，首尾切掉，均匀的切成蓑衣状，可以找两根筷子垫在樱桃萝卜两侧，辅助切蓑衣。

STEP2、将切完的樱桃萝卜在盘中摆好。

STEP3、在萝卜上均匀撒适量盐，腌制20分钟，腌制，用冲洗一下萝卜。

STEP4、将冲洗过的樱桃萝卜在盘中摆好，倒入米醋和白糖混合调好的汁即可。