韭香鱼肚
小提醒
配料
- 鱼肚 （15个）
- 韭菜花 （250g）
- 料酒 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 葱姜蒜 （若干）
做法步骤
STEP1、鱼泡洗干净，刺破放掉空气；韭菜花洗净切成3厘米段。
STEP2、锅里放少许底油烧热，葱姜蒜和鱼泡一起入锅，炒几下，至绵软出油，加入料酒翻炒去腥。
STEP3、加入韭菜花，翻炒几下，加入适量盐，大火爆炒至韭菜花断生，再加生抽翻炒出锅。
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