STEP1、将南瓜,红薯,芋头切片上锅蒸熟。
STEP2、一般材料都会剩余一些,剩下的切大坨一点用红糖或黑糖煮软。因为我比较爱吃鲜芋仙的甜芋头,不喜欢的可以不做这个。
STEP3、蒸好的紫薯,南瓜和芋头分别加入木薯粉揉匀,还有一点余温的时候就可下木薯粉,不用等完全放凉。这个过程因为蒸的过程中水分不同,加的粉有适当增减不影响嗯。
STEP4、水开后加入西米,煮半小时左右,过程中看情况不停加水,不要煮太粘稠,到微微夹生就关火,闷一下之后倒入冷水中泡半小时就可以了,这样夹生就会消失,也不会太熟,q弹q弹
STEP5、喜欢吃仙草冻的还可以煮个仙草冻,水和仙草粉的配比按着盒子上的配方来就行了,一定小火煮。这样配料就全部准备完成啦。
STEP6、下面就来煮芋圆,可以搓成长条切成小圆柱,也可直接搓成小圆饼下锅煮。
STEP7、就像煮汤圆一样,漂浮起来就熟了。
STEP8、把芒果切成小块,接下来就可以自己搭配啦,以后奶味的可以加牛奶或椰奶,喜欢红甜品的就加红糖水加点冰块太舒服了