STEP1、面粉加适量水用筷子搅拌成絮状

STEP2、手揉成光滑面团，静置五到十分钟。

STEP3、将面团揉成长条状，切成比平时包饺子略大一些的小剂子。

STEP4、把剂子擀成均匀大小

STEP5、面片上面用刷子刷上植物油，一层一层摞起来。

STEP6、按压几下，然后用擀面杖擀开，反面再擀一下。

STEP7、放入蒸屉冷水入锅蒸20分钟

STEP8、蒸饼期间可以开始准备鱼香肉丝的食材了，青椒切丝，木耳切丝备用。

STEP9、小葱切断，黄瓜切丝，多余的尖椒丝和胡萝卜丝装盘。

STEP10、里脊肉切丝，加入少量食盐、生抽、料酒、生粉抓匀，再加入少量食用油锁住水分，放在一旁腌制十分钟。

STEP11、准备葱姜蒜干辣椒末

STEP12、准备豆瓣酱

STEP13、醋、白糖、料酒混合调成料汁。

STEP14、起锅烧油，放入肉丝炒熟后盛出备用。

STEP15、锅内再放入植物油，加入葱姜蒜干辣椒末，豆瓣酱，炒香

STEP16、依次加入胡萝卜，木耳，青辣椒，翻炒至八成熟。

STEP17、加入肉丝翻炒均匀，把准备好的料汁倒入锅内，炒拌大火收汁。

STEP18、关火，盛入盘中。

STEP19、这时候春饼也蒸好了。

STEP20、端上餐桌开吃啦！