STEP1、将鱼籽洗净,去掉鱼肠、血管、薄膜。
STEP2、用白胡椒、油、料酒、盐、生抽少量,腌制20分钟。
STEP3、豆腐切片,油煎至两面金黄,装盘。
STEP4、锅下油,冷油下葱、姜、豆瓣酱、老干妈辣酱、鱼籽、醋,小火煎至鱼籽全熟。
STEP5、加适量水至锅中,放入豆腐,炖一会入味,收汁盛出。
豆腐 鱼籽