黄豆小鱼干
小提醒
配料
- 小鱼干
- 黄豆
- 姜
- 葱
- 花椒
- 干辣椒
做法步骤
STEP1、将小鱼泡上二十分钟
STEP2、将黄豆泡上三个小时以上
STEP3、将黄豆凉油下锅
STEP4、小火慢慢的煎炸
STEP5、将炸好的黄豆捞出来备用
STEP6、用锅中剩余的底油，将花椒和干辣椒放入里面煸炒
STEP7、再下入切好的姜丝煸炒
STEP8、煸炒出香味后下入泡好的小鱼
STEP9、煸炒几下后加入适量的料酒和老抽
STEP10、再加入少量的糖
STEP11、煸炒几下，大火收干，加入炸好的黄豆和葱段
STEP12、混合后装入盘中
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