香辣小鱼干
配料
- 小鱼干
- 花椒
- 红辣椒
- 葱
- 色拉油
做法步骤
STEP1、小鱼干水洗一下，控干。因为鱼干在晒的过程肯定是露天的，会有灰尘
STEP2、红辣椒切丝，葱切成葱花
STEP3、不粘锅里多方些油，五成热的时候放入红辣椒丝，花椒，煸出香味，放入控干的小鱼干
STEP4、这时候要控制火候，不能让鱼糊了
STEP5、炒到小鱼变成金黄色，放入葱花，煸炒几下就可以出锅了
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