剁椒鱼头家常做法
小提醒
配料
- 鱼头 （500g）
- 剁椒 （适量）
- 蒸鱼豉油 （适量）
- 小葱 （适量）
- 料酒 （适量）
- 姜片 （适量）
- 蒜片 （适量）
做法步骤
STEP1、鱼头洗净
STEP2、准备小葱段，姜片和蒜片
STEP3、先用20毫升料酒和2克盐把鱼头抹均匀
STEP4、再把调料加入
STEP5、加上剁椒等水开后加入隔水蒸8到10分钟即可
STEP6、打开把蒸出的水倒掉，去掉葱段和姜片，重新加入姜丝和葱丝
STEP7、淋上一勺热油即可上桌
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